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quarta-feira, 23 de abril de 2014

O melhor Chef do mundo, Joan Roca

Hoje é dia de mostrar o melhor chef do mundo e suas criações!
Preparem os olhos e o paladar !!
O chef espanhol, Joan Roca, do restaurante Celler de Can Roca, eleito o melhor Restaurante pelo "the Diners Club World's 50 Best Restaurants Academy 2013 awards edition" e três estrelas no Guia Michelin. E sim, desta vez eu provei todos os pratos! Privilégio de fotógrafa !!
1. Ostras ao cava, compota de maça, gengibre, abacaxi, limão confitado e especiarias
2. Peixe do dia na brasa com azeite de oliva virgem, erva-doce, pinoles, bergamota e laranja
3. Bochecha de vitela com ratafía e purê de taioba
4. Nuvem de limão (creme de bergamota, compota de limão, granizado de água destilada de limão, sorvete de madeleine e açúcar de limão)
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Fotos Evelyn Müller

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